In 2008 raakte de wereld in paniek omdat de voedselprijzen in 3 jaar bijna verdubbeld waren.  Na een korte dip zitten we voor veel gewassen nu opnieuw op dat punt.  Niet door uitzonderlijke weersomstandigheden of misoogsten maar de verandering is structureel geworden.

Schaarste is de nieuwe norm.  Oorzaken : de toenemende bevolkingsgroei, de dalende Amerikaanse dollar en een stijgende levensstandaard voornamelijk in Azië.  Terwijl de voedselproducerende landen zijn overgegaan naar monocultures en afhankelijk zijn geworden van de grillen van de internationale markten, zien zij zich genoodzaakt om zelf voedsel in te voeren…tegen almaar hogere prijzen.  Bron : Tijd.be